Indovina chi viene a cena, 6 dicembre su Rai 3

Che cosa arriva davvero sulle nostre tavole quando i prodotti provengono da lontano? È la domanda al centro della terza puntata del programma di Sabrina Giannini. L'inviata Nuria Biuzzi ha viaggiato in Sud America, nelle piantagioni di banane e caffè, per ripercorrere a ritroso la filiera di questi alimenti e documentare l'uso di fungicidi e insetticidi vietati in Europa, irrorati anche vicino ai lavoratori. Analisi commissionate dal programma hanno verificato se tali sostanze lascino tracce nella frutta venduta nei nostri supermercati. Supermercati dove il "sottocosto" spesso coincide con sottosviluppo e sfruttamento, non solo all'estero: anche nelle campagne italiane la raccolta è spesso affidata a migranti senza permesso o contratto regolare. L'inchiesta racconta però anche l'altra faccia del sistema: agricoltori e cooperative che scelgono filiere pulite, prodotti senza chimica e rapporti diretti con i consumatori, e torrefazioni che valorizzano il caffè di singola origine, riconoscendo il lavoro dei coltivatori. A valutare quale modello sia davvero più "salutare" interviene l'epidemiologo Franco Berrino, ospite del programma.